Ekologiczne mycie naczyń - sprawdzi się parowa zmywarka

27-09-2022

Zmywanie w zmywarkach często nie zabija wszystkich szkodliwych mikroorganizmów pozostawionych na talerzach, sztućcach i w garnkach. Poza tym długie cykle tych urządzeń zużywają duże ilości energii elektrycznej, a co więcej, do całego procesu potrzebne są detergenty, które zostają wpompowywane w ścieki i zanieczyszczają środowisko.

Ekologiczne mycie naczyń - sprawdzi się parowa zmywarka [fot. Photo Mix from Pixabay]

Zmywarki działające dzięki ekstremalnie gorącej parze mogą stanowić bardziej efektywne, przyjazne dla środowiska rozwiązanie. Na Politechnice w Dortmundzie i w Monachium sprawdzono efektywność takiego urządzenia i odkryto, że zabiło ono 99 proc. bakterii na naczyniach w zaledwie 25 sekund.

Nowo zaprojektowana wygląda jak pudełko z górnym otworem i dyszą na dole. Talerz pokryty żaroodpornym szczepem bakterii został umieszczony bezpośrednio nad dyszą. Kiedy talerz osiąga określoną temperaturę progową, mikroorganizmy stają się nieaktywne.

- Para wydobywa się z dyszy z bardzo dużą prędkością. Obserwujemy wówczas dynamiczny przepływ pełen kłębów i wirów. Obejmuje to również przekazywanie ciepła, co pokazuje, jak wpływa ono na cały proces - mówi Natalie Germann z Politechniki w Dortmundzie.

Takie fale uderzeniowe pary z dużą prędkością odbijają się od powierzchni zmywarki. Jakkolwiek tu skoncentrowano się na bakteriach, cały proces może być skuteczny w usuwaniu resztek jedzenia.

- Nasze badanie pomaga określić siłę i położenie wstrząsów oraz wirów podczas w opracowanym urządzeniu. To bardzo ważne dla rozmieszczenia naczyń w zmywarce oraz rozlokowania dysz - dodaje Laila Abu-Farah z Politechniki Monachijskiej.

Podczas gdy symulacje pokazują szybką dezaktywację bakterii, rzeczywiste zastosowania zmywarki dotyczą większej ilości naczyń i na cały proces potrzeba by więcej czasu. Jednak eksperci sądzą, że ciągle byłaby znacznie szybsza i skuteczniejsza technologia niż ta konwencjonalna.

Zmywarka z nagrzaną parą początkowo kosztowałaby więcej, jednak na dłuższą metę przyniosłaby na wodzie, elektryczności i detergentach. Według pomysłodawców sprawdzi się w restauracjach, hotelach i szpitalach, słowem, wszystkich miejscach, które muszą spełniać wysokie standardy higieniczne.

Na podstawie:

Senior.pl

Tagi: higiena, ekologia, oszczędność energii, zmywanie

Zastrzeżenia odpowiedzialności

Podziel się:

Wersja do druku Dodaj link na swojej stronie Kanał RSS

Zobacz także

Skomentuj artykuł:

Komentarze mogą dodawać wyłącznie osoby zalogowane.
Jesteś niezalogowany: zaloguj się / zarejestruj się

Publikowane komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników serwisu. Senior.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. Komentarze niezgodne z prawem i Regulaminem serwisu będą usuwane.