Naszą dietę zaburza... nieświadomość. Jemy znacznie więcej niż sądzimy

Jak wynika z ustaleń brytyjskiego urzędy statystycznego (Office for National Statistics, ONS), mężczyźni zazwyczaj dostarczają sobie tysiąc kalorii dziennie więcej, niż szacują, a kobiety średnio - 800 kalorii.

Eksperci dostrzegli, że w ciągu ostatnich 40 lat statystyki pokazywały, że liczba spożywanych kalorii spadł, a jednak równocześnie problem z i rósł. Okazuje się, że ludzie błędnie szacują kaloryczność serwowanych sobie posiłków i przekąsek.

Badania pokazały, że mężczyźni są zdania, że ich dzienna dieta ma przecietną wartość 2100 kcal., tymczasem kobiety szacują ją na 1600 kcal. W rzeczywistości jednak ich posiłki są znacznie bardziej kaloryczne.

Problem nadmiernej wagi jest w Wielkiiej Brytanii bardzo rozpowszechniony. Według statystyk, w tym kraju na nadwagę lub otyłość cierpi 58 proc. kobiet i 68 proc. mężczyzn.

To, że ludzie źle oszacowują ilości spożywanych , nie jest zaskakujące i niekoniecznie oznacza zaprzeczanie, ale pokazuje trudność w obliczeniu wartości odżywczej jedzenia.

Nadmiar kalorii zaś to nie jedyny problem. Wiadomo, że wiele ludzi nie dostatecznie dużo, co również stanowi ważny czynnik, jeśli chodzi o utrzymanie zdrowej .

Dietetycy wskazują, że łatwiej jest liczyć kaloryczność dań, jeśli zwraca się większą uwage na wielkość porcji i samodzielnie przygotowuje posiłki. Ma się wówczas lepszą kontrolę nad składnikami i dodatkami do potraw, co przekłada się na wartośc odżywczą dania.