Prosty i przyjemny sposób na stres: ciemna czekolada

Jakkolwiek ciemna już od jakiegoś czasu jest „promowana" przez ekspertów jako produkt, który zawiera duże ilości antyoksydantów (flawonoidów) i może sprzyjać zachowaniu zdrowia, chroniąc przed chorobami związanymi ze strzeniem się, teraz mamy kolejne naukowe dowody na pozytywne działanie tych słodyczy.

Jak wynika z nowych badań, jedzenie określonych rodzajów ciemnej czekolady może dać pewne profity dla zdrowia. Czekolada o wysokiej zawartości i niedużej ilości cukru trzcinowego daje dobre efekty w zakresie obnżenia poziomu i stanów zapalnych, a także poprawy nastroju, pamięci oraz odporności.

W dwóch nowych badaniach uczonych z Loma Linda University w Kalifornii wykazano, że im więcej czekolada zawiera kakao, tym silniejszy pozytywny wpływ na wymienione wyżej odczucia i funkcje.

Testy dowiodły, że jedzenie kakao zwiększa wewnątrzkomórkowe szlaki sygnałowe mające udział w aktywacji limfocytów T (czyli komórkowej odpowiedzi immunologicznej) i geny uczestniczące w przekazywanie sygnałów nerwowych oraz postrzeganie zmysłowe. Wszystko to z kolei przekłada się zarówno na , jak i pracę mózgu.

W innym badaniu przenalizowano wyniki elektroencefalografii (EEG) w 30 i 120 minut po zjedzeniu 48 gramów gorzkiej czekolady o zawartości 70 procent kakao. Wyniki wykazały, że nastąpiło wzmacnienie neuroplastyczności mózgu, co pozytywnie oddziałuje na zdrowie mózgu i nasz .

Na podstawie: