Strona głównaStyl życiaZachowaj smak lata

Zachowaj smak lata

Sposobem na zachowanie smaków lata jest zamknięcie owoców w słoikach. Do najpopularniejszych przetworów należą dżemy, kompoty, marmolady i powidła.
Zachowaj smak lata Owoce takie jak wiśnie, brzoskwinie, śliwki, morele, brzoskwinie, czy porzeczki idealnie nadają się na dżemy. W celu przygotowania dżemu, lub powideł rozdrobnione owoce należy zmiksować, osłodzić cukrem i gotować aby odparowała z nich jak największa ilość wody. Dzięki dostępnym w sklepach produktom żelującym czas gotowania owoców może ulec skróceniu, dzięki czemu nie stracą one witamin. Zastosowanie zagęszczających środków ma jeszcze jedna zaletę, pozwala na zmniejszenie ilości dodawanego cukru. Należy jednak pamiętać, że przetwory niskosłodzone są bardziej podatne na pleśnienie, dlatego otworzony słoik trzeba przechowywać w lodówce.

Chociaż w sklepach dostępne są różnorodne soki i napoje nie warto rezygnować z samodzielnego przygotowywania kompotów. Ich główną zaletą jest większa wartość odżywcza oraz brak niezdrowych konserwantów. Owocami, które można wykorzystać do przygotowania kompotów są śliwki, porzeczki, jabłka, wiśnie.

Domowe przetwory to smaczne i zdrowe wspomnienie lata, pod warunkiem, że zostaną starannie przygotowane a następnie będą odpowiednio przechowywane. Zanim przystąpimy do robienia dżemów czy kompotów należy dokładnie przyjrzeć się wybranym owocom, powinny być one jak najlepsze gatunkowo. Od jakości produktów zależy jakoś naszych przetworów.

Naczynia, w których zamkniemy nasze przetwory powinny być wykonane z bezpiecznych dla zdrowia materiałów, przed napełnieniem trzeba je dokładnie umyć, a najlepiej wyparzyć. Zanim zamkniemy słoik powierzchnie gwintu dobrze jest posmarować alkoholem, w ten sposób zapewnimy naszym przetworom dodatkowym ochronę przed bakteriami. Gotowe przetwory powinno przechowywać się w chłodnym, zacienionym miejscu.

 

Skomentuj artykuł:

Komentarze mogą dodawać wyłącznie osoby zalogowane.
Jesteś niezalogowany: zaloguj się / zarejestruj się




Komentarze

  • 22:43:58, 24-06-2010 jagienka55

    Jak długo mozna przechowywać domowe przetwory.
    Witam,czy może ktos odpowiedzieć jaki jest termin ważnośći domowych przetworów owocowych i warzywnych? Pozdrawiam. Jagoda.
  • 13:05:18, 25-06-2010 Malwina

    Jagienko, myślę, ze jak dobrze zaekowane moze stac....ja mam soki spzred 3 lat pijemy je, sa bardzo aromatyczne..to samo z marynatami....kompotami...nie iwem jak warzywa, bo nie wekuję...jeśli nie ma bombażu, ani odrobiny nawet plesni..cukier, ocet konserwują plus gotowanie...

Publikowane komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników serwisu. Senior.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. Komentarze niezgodne z prawem i Regulaminem serwisu będą usuwane.

Artykuły promowane

Najnowsze w dziale

Polecane na Facebooku

Najnowsze na forum

Warto zobaczyć

  • Akademia Pełni Życia
  • Hospicja.pl
  • Aktywni 50+
  • EWST.pl
  • Oferty pracy