Strona głównaStyl życiaDhal - idealna rozgrzewająca zupa

Dhal - idealna rozgrzewająca zupa

Niezwykle popularna, intensywna w kolorze i smaku, zupa dhal to taka bliskowschodnia pomidorówka. Ponieważ każdy przyrządza ją trochę inaczej, istnieją jej niezliczone wariacje. Łączy je pokrewny z curry smak oraz sposób przyrządzenia – szybko, wygodnie, w jednym garnku. Proponujemy jej gęstą, sycącą wersję z dodatkiem cieciorki oraz znajomego smaku pomidorów.
Dhal - idealna rozgrzewająca zupa [Fot. materiały prasowe] To rozgrzewające i zdrowe danie doskonale sprawdza się zarówno jako podstawa zróżnicowanego obiadu, jak i bez żadnych dodatków. Poza kilkoma minutami, które spędzisz krojąc cebulę i czosnek, zupa dhal właściwie robi się sama. Co więcej, z każdym dniem nabiera lepszego smaku! Eksperymentuj i próbuj różnych kombinacji, wypełniając swoją kuchnię aromatami Orientu.

Składniki:
  • łyżka do smażenia
  • 2 średnie cebule (pokrojone w kostkę)
  • 4-5 ząbków czosnku (drobno pokrojonych lub przeciśniętych przez praskę)
  • 1-2 łyżki świeżo startego
  • pół łyżeczki chilli w płatkach lub z młynka
  • 1 łyżeczka kuminu/kminu rzymskiego
  • pół łyżeczki nasion kolendry
  • 2 łyżeczki mielonej
  • 1 łyżeczka przyprawy garam masala (lub odrobinę więcej pozostałych przypraw)
  • 3/4 szklanki suchej czerwonej soczewicy
  • puszka krojonych pomidorów
  • puszka ciecierzycy w zalewie
  • puszka mleka kokosowego
  • 500 ml bulionu lub wody
  • sok z połowy cytryny
  • sól, pieprz do smaku
  • kilka garści świeżego szpinaku (opcjonalnie)
  • świeża kolendra do przystrojenia (opcjonalnie)

Przygotowanie:
  • Na dnie dużego garnka rozgrzej olej. Podsmaż na nim cebulę, aż się zeszkli. Dodaj czosnek, imbir oraz chilli i smaż je przez kilka minut, aż po kuchni roztoczy się intensywny zapach.
  • Dodaj przyprawy: kurkumę, kolendrę, kumin i garam masala i dokładnie wymieszaj.
  • Dodaj , pomidory, mleko kokosowe oraz wodę lub bulion. Po wymieszaniu dopraw do smaku solą i pieprzem. Pozwól potrawie gotować się na wolnym ogniu przez 15-20 minut, aż soczewica zmięknie, a całe danie nabierze gęstości.
  • Dodaj odsączoną ciecierzycę, sok z cytryny oraz szpinak. Mieszaj kilka minut. Podawaj z ryżem, chlebkiem naan, posypaną świeżą kolendrą lub bez żadnych dodatków.

Serwis świąteczny senior.pl

 

Skomentuj artykuł:

Jesteś niezalogowany: zaloguj się / zarejestruj się

Publikowane komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników serwisu. Senior.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. Komentarze niezgodne z prawem i Regulaminem serwisu będą usuwane.

Artykuły promowane

REKLAMA

Najnowsze w dziale

Polecane na Facebooku

Najnowsze na forum

Warto zobaczyć

  • Kosciol.pl
  • Umierać po ludzku
  • Poradnik-zdrowia.pl
  • EWST.pl
  • Oferty pracy

  X   Strona wykorzystuje pliki cookies w celu prawidłowego jej działania oraz korzystania z narzędzi analitycznych, reklamowych, marketingowych i społecznościowych. Szczegóły znajdują się w Polityce Prywatności. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie. Jeśli nie chcesz, aby pliki cookies były zapisywane w pamięci Twojego urządzenia, możesz to zmienić za pomocą ustawień przeglądarki.   X