Herbata z mlekiem - czy warto eksperymentować?

W Tybecie herbata spożywana jest z mlekiem jaka, w Mongolii z dodatkiem wielbłądziego, we Francji popularny jest napój z dodatkiem jajka kurzego i odrobiny mocnego alkoholu, natomiast indyjska wersja, poza mlekiem, zawiera również przyprawy korzenne i cukier.

Klasyczna bawarka

Doskonale znana w Polsce i w Wielkiej Brytanii. W Anglii funkcjonują dwie szkoły przyrządzania herbaty z mlekiem – zalecająca dodawanie herbaty do mleka i mleka do herbaty. Pierwsza zakłada równomierne ogrzewanie mleka poprzez stopniowe dodawanie do niego gorącej herbaty, natomiast druga wynika z angielskiej etykiety, która narzuca również w jaki sposób przygotować dzbanek do herbaty oraz określa długość parzenia naparu.

Składniki:

• Czarna herbata liściasta
• Mleko lub śmietanka
• Brązowy cukier lub

Przygotowanie:
Mleko lub śmietankę wlewamy na dno filiżanki (ilość wg. upodobań). W oddzielnym naczyniu parzymy herbatę przez 3-4 minuty. Gorący napój stopniowo wlewamy do mleka mieszając. Na koniec dosładzamy cukrem lub miodem do smaku.

Indyjska masala chai

Herbata z w wykonaniu mieszkańców Indii jest niezwykle słodka i aromatyczna od przypraw korzennych, z których słynie ich rejon. Taki ciepły napój będzie więc idealny dla wszystkich osób, które lubią intensywne smaki.

Składniki:

• Czarna herbata liściasta
• Łyżka miodu lub brązowego cukru
• ½ szklanki mleka
• ½ szklanki wody
• Kardamon, , imbir, gwiazdka anyżu

Przygotowanie:
Gotujemy wodę z przyprawami na małym ogniu przez ok. 10 minut. Po tym czasie dodajemy herbatę. Dobrze mieszamy wywar i zdejmujemy go z palnika. Herbata powinna się parzyć przez kolejne 3-4 minuty. Przelewamy do szklanki, słodzimy cukrem lub miodem i dolewamy ciepłe mleko.

Herbata z mlekiem i rumem

Rozgrzewająca i idealna na wieczór ze względu na dodatek alkoholu.

Składniki:

• Czarna herbata liściasta
• Łyżka miodu lub brązowego cukru
• Kilka łyżek mleka
• 20 ml rumu

Przygotowanie:
Herbatę parzymy przez 3-4 minuty. Dodajemy ciepłe mleko, rum i dosładzamy do smaku.