B³onnik w diecie zapobiegnie oty³o¶ci i zespo³owi metabolicznemu

B³onnik pokarmowy sprzyja zwiêkszeniu ilo¶ci okre¶lonych bakterii jelitowych, co ma wp³yw na os³abienie ryzyka , i niekorzystnych zmian w jelitach.

Oty³o¶æ wi±¿e siê z zespo³em metabolicznym, obejmuj±cym grupê takich czynników, jak: nadci¶nienie, wysoki poziom cukru we krwi, nadmiar tkanki t³uszczowej w okolicy talii oraz nieprawid³owy poziom trójglicerydów lub . Badacze z Atlanty pod±¿yli za wskazaniami dotychczasowych testów zwi±zanych z dzia³aniem b³onnika i odkryli, ¿e jego odpowiednia dawka w diecie zwiêksza ilo¶æ „dobrych" bakterii w okrê¿nicy, a tak¿e ogranicza skutki uboczne wywo³ywane .

Przez cztery tygodnie uczeni karmili trzy grupy myszy diet± zbo¿ow±, bogat± w t³uszcze i ubog± w lub bogat± i w t³uszcze, i b³onnik. Pod koniec testów gryzonie karmione diet± wysokot³uszczow± sta³y siê oty³e, natomiast zwierzêta na diecie wysokob³onnikowej i wysokot³uszczowej wykazywa³y ni¿szy przyrost wagi, a ich komórki t³uszczowe by³y mniejsze. Cechowa³y siê te¿ ni¿szym poziomem cholesterolu i rzadziej notowano u nich nieprawid³owy poziom we krwi.

Spo³eczeñstwa europejskie i amerykañskie znacz±co zmieni³y nawyki ¿ywieniowe w ostatnich kilku dekadach. Obecnie znacznie czê¶ciej jada siê przetworzon± ¿ywno¶æ, która jest uboga w b³onnik. Ma to wp³yw na bakterie jelitowe i upowszechnienie wystêpowania zespo³u metabolicznego. Niedobór b³onnika prowadzi do zmiany sk³adu bakterii jelitowych, zubo¿enia ich ilo¶ci i ró¿norodno¶ci. Co wiêcej, ma on zwi±zek z naruszaniem przez bakterie komórek nab³onka jelita, co prowadzi do rekacji zapalnych.

Jak wskazuj± autorzy, dostarczanie odpowiedniej ilo¶ci b³onnika uchroni³o gryzonie przed negatywnymi skutkami diety wysokot³uszczowej. S±dz±, ¿e za taki mechanizm odpowiada b³onnik zwany inulin±, który mo¿e zwiêkszyæ obecno¶æ dobrych bakterii w jelicie i produkcjê komórek nab³onka jelit.

Wyniki badañ s± dostêpne w magazynie Cell Host and Microbe.