Strona głównaStyl życiaZdrowa żywność coraz popularniejsza wśród Polaków

Zdrowa żywność coraz popularniejsza wśród Polaków

Sposób żywienia każdego z nas jest determinowany przez wiele czynników, począwszy od wyniesionych z rodzinnego domu tradycji i zwyczajów, skończywszy na indywidualnych upodobaniach. Dieta może być także zróżnicowana w zależności od naszego stanu zdrowia, aktywności fizycznej, samopoczucia czy nastroju. W ostatnich latach przybywa osób, które deklarują, że chcą jeść zdrowo i odpowiedzialnie. Dlatego coraz częściej wybierają żywność nieprzetworzoną, bez konserwantów i chemicznych dodatków. Blisko 69 proc. Polaków uważa, że odżywia się zdrowo. Chwilowa moda czy trwała zmiana nawyków?
Zdrowa żywność coraz popularniejsza wśród Polaków [Fot. fabiomax - Fotolia.com]

Zdrowa moda

W ostatnich latach duży wpływ na dietę Polaków ma moda czy też trend na zdrowe odżywianie. Moda na ekologiczną i zdrową żywność, a także bycie „fit” spowodowała, że na rynku żywności coraz częściej pojawiają się nowe sklepy oferujące nieprzetworzone produkty spożywcze. Do wzrostu zapotrzebowania na tego typu produkty przyczynia się zmieniający się styl życia konsumentów. Według danych CBOS 69 proc. Polaków uważa, że , a blisko 7 proc., że bardzo zdrowo. Jednocześnie spora liczba osób przyznaje, że nie jada codziennie warzyw (63 proc.) ani owoców (62 proc.). Niemal 55 proc. uważa, że często je słodycze, 49 proc. objada się bez specjalnej okazji, a blisko 20 proc. pije za dużo słodzonych napojów gazowanych.

Rodzice wybierają mrożonki

Z badania HOME Plus wynika, że rodzice coraz częściej wprowadzają do codziennej diety swoich dzieci. Większość osób (57 proc.) w ramach tego badania wskazało oszczędność czasu jako główny powód zakupu mrożonych obiadów. Prawie połowa (49 proc.) rodziców przyznała, że kupuje gotowe posiłki, ponieważ ich rodziny bardzo je polubiły, a ponad jedna czwarta (27 proc.) wolała zaoszczędzić na mrożonych kolacjach. Największą wątpliwość zawsze wzbudza kwestia wartości odżywczych mrożonek. Choć wydaje się to sprzeczne z intuicją to mrożone brzoskwinie lub groszek mogą mieć ich więcej od swoich świeżych odpowiedników. Jest tak ze względu na to, jak wygląda dzisiejsza produkcja świeżych warzyw i owoców, które często muszą przebyć długą drogę do supermarketu i często są zrywane, zanim zupełnie dojrzeją. Mrożonki są mrożone szokowo w niskiej temperaturze, w niedługim czasie po zbiorach. Dzięki temu owoce i warzywa nadal posiadają witaminy i minerały, a ich uwalnianie jest o wiele wolniejsze niż w przypadku, kiedy przechowujemy świeże produkty. Mrożenie żywności daje nam możliwość zrobienia zapasów owoców oraz warzyw w sezonie ich występowania. Sprawia to, że możemy po nie sięgać o dowolnej porze roku, szczególnie jesienią i zimą.

Fit żywność

Żywność jest dziś nie tylko produktem, który nas odżywia, bardzo ważny jest też jej prozdrowotny charakter. Dziś, częściej niż kiedykolwiek, sięgamy po mrożone produkty czy tzw. żywność funkcjonalną. Projektując żywność z udziałem prozdrowotnych składników roślinnych naukowcy najpierw ustalają, dla kogo dany produkt ma być przeznaczony oraz jakie bioaktywne dodatki można w nim zastosować. Następnie proces badawczy polega na przeprowadzeniu na szeroką skalę analiz składu chemicznego surowców oraz opracowaniu receptury, technologii produkcji i właściwości funkcjonalnych produktu. W projektowaniu żywności funkcjonalnej naukowcy wykorzystują potwierdzony wynikami wieloletnich badań wysoki potencjał przeciwutleniający i prozdrowotny bioaktywnych składników roślinnych. Korzystają m.in. ze składników herbaty żółtej, rozmarynu, morwy, , lnu, aronii czy stewii, które nadają produktom cechy prozdrowotne. Biorąc pod uwagę rozwój rynku żywności funkcjonalnej i najwyższej jakości produktów mrożonych w ostatnich latach, można się spodziewać, że w przyszłości klienci będą wymagali produktów o coraz wyższej wartości odżywczej i cechach prozdrowotnych.

IceFood.pl

Zobacz także

 

 

 

Skomentuj artykuł:

Komentarze mogą dodawać wyłącznie osoby zalogowane.
Jesteś niezalogowany: zaloguj się / zarejestruj się




Komentarze

  • 19:42:59, 05-10-2021 seniorita18

    Na pewno jest to niezwykle ważne, ale przede wszystkim ten cały łańcuch dostaw powinien już zacząć się od rolnictwa. Na pewno mogę każdemu polecić bardzo ciekawy artykuł https://odkrywcy.pl/owies-gluchy-co-...-nim-wiedziec/ z którego każdy zainteresowany dowie się czym jest owies głuchy.
  • 15:28:15, 27-10-2021 kasandra

    Zdrowa żywność to nie wszystko - należy też zadbać o zdrowe nawyki higieniczne przy przygotowywaniu jedzenia oraz jego spożywaniu. Tyle się ostatnio mówi o tym jak poprawnie myć ręce - oraz że chociażby w ogóle powinno się to robić(!) ale czasami bez skutku. Dorosłych już raczej nie nauczymy, ale znalazłem fajny plakat dla dzieci, który można powiesić na przykład w łazience, zobaczcie sami: https://www.bezowsikow.pl/bundles/ap...pdf?1624029701
    ... zobacz więcej
  • 14:52:38, 14-11-2021 mario1234

    Cytat:
    Grażka53
    Kiedyś była tylko zdrowa żywność, wszystko naturalne, bez chemii i tych wszystkich ulepszaczy...
    to prawda ciężko znaleźć coś bez chemii i GMO !
    dlatego polecam wprowadzić do diety produkty z konopi !
    Konopie to nasz polski super food ! Korzystaj z natury i jedz to co jeszcze człowiek nie popsuł przez GMO. Zawsze bio , to roślina która rośnie bez nawożenia herbicydów i pestycydów .
    Nasiona z konopi mają nawet 40% białka identycznego jak w mięsie. To jedyna roślina, której białko składa się z 20 aminokwasów, inaczej nazywamy je białkiem pełnowartościowym. Jego przyswajalność jest także kilkukrotnie lepsza niż np sojowego, ponieważ konopie nie zawierają inhibitorów i oligosacharydów można z nich zrobić pyszne roślinne mleko .... ja osobiście bardzo lubię olej konopny ten lekko słonecznikowo orzechowy smak bardzo pasuje mojemu podniebieniu !!!
    polecam jak ktoś jest z Poznania zajść do Konopnej Farmacji w Poznaniu super jakości towar świeży z małym manufaktur a jak ktoś ma daleko mają tez sklep online https://konopiafarmacja.pl/
    ... zobacz więcej
  • 12:35:10, 28-11-2021 zuzia.gola

    Bardzo się cieszę, że coraz więcej ludzi interesuje się zdrową żywnością. Sama od dłuższego czasu korzystam z oferty sklepu https://fitorsweet.pl/produkty-zbozo...o-bezglutenowe gdzie zawsze znajdę potrzebne produkty takie jak pieczywo bezglutenowe czy mąka amarantusowa które pozwalają mi przyrządzić zdrowe posiłki dla całej rodziny.
  • 09:41:30, 20-01-2022 kalina3

    Na pewno społeczeństwo jest bardziej świadome i też im więcej zarabia, tym bardziej dba o jakość produktów.
  • 08:17:40, 14-02-2022 Wanda60

    Polecam zakupy przez internet. Jest kilka fajnych sklepów ze zdrową żywnością. Robię zakupy raz w miesiącu, mam dostarczone prosto do domu, a ja nie muszę nieść ciężkich siatek przez miasto. W sklepie kupuję zawsze suszone owoce, mąki, kasze, orzechy, oleje soki, a nawet herbaty ziołowe. Bardzo mi smakują i wiem, że są ze sprawdzonego źródła, nie zawierają plastiku itp. Polecam.
  • 12:44:17, 18-02-2022 wawdgg6

    Ja ostatnio właśnie zaczęłam używać więcej warzyw w kuchni i tak właśnie wpadłam na przepis z bakłażanu. Polecam wam przeczytać przepis na grandmag.pl Jak dla mnie jest one bardzo dobry i szybki w przygotowaniu. Polecam
  • 13:38:55, 17-11-2022 finezyjna

    W sumie to tak, to jest akurat prawda, że coraz więcej nas sięga po zdrowe produkty. Przede wszystkim to co widać to to, że się zwiększyła świadomość nasza co do zdrowego żywienia i jest to fajne. Sama staram się wyszukiwać wartościowe składniki, chociażby teraz znalazłam sklep sklep grzybysuszone-sklep.pl, gdzie można kupić liofilizowane owoce i również suszone grzybki.
  • 19:02:00, 29-03-2023 kordianka

    Moim zdaniem sklepy LUBI w województwie warmińsko-mazurskim, to idealne miejsce dla osób szukających sklepów spożywczych z żywnością od lokalnych producentów. Sklepy są czynne 7 dni w tygodniu, a do tego oferują szeroką gamę produktów w atrakcyjnych cenach. https://lubisklep.pl/
  • 09:37:03, 24-04-2023 Siri

    Cytat:
    Wanda60
    Polecam zakupy przez internet. Jest kilka fajnych sklepów ze zdrową żywnością. Robię zakupy raz w miesiącu, mam dostarczone prosto do domu, a ja nie muszę nieść ciężkich siatek przez miasto.


    W internecie obecnie sprzedają lichy towar ...Lepiej kupować w sklepach w małych opakowaniach .

Strony : 1 2 3 nastepna »

Publikowane komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników serwisu. Senior.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. Komentarze niezgodne z prawem i Regulaminem serwisu będą usuwane.

Artykuły promowane

Najnowsze w dziale

Polecane na Facebooku

Najnowsze na forum

Warto zobaczyć

  • Uniwersytety Trzeciego Wieku
  • Kosciol.pl
  • Akademia Pełni Życia
  • Hospicja.pl
  • Oferty pracy