Myślenie o jedzeniu a apetyt

Pamiętając o szczegółach dotyczących ostatniego posiłku można oprzeć się przekąskom i pozostać szczuplejszym - wynika z badań opublikowanych w czasopiśmie New Scientist. Wyniki testów podważają wcześniejsze badania, zgodnie z którymi myślenie o jedzeniu może sprawić, że odczuwa się głód.

Naukowcy z Uniwersytetu w Birmingham przeprowadzili badania z udziałem 47 zdrowych kobiet. Uczestniczki zjadały obfite obiady, a następnie zostały poproszone o zaangażowanie się w test oceny smaku herbatników. Przed degustacją połowę kobiet poproszono, aby szczegółowo opisały, co jadły na obiad na lunch, podczas gdy reszta miała napisać o swojej podroży na badania.

Po teście „herbatnikowym", który w świadomości kobiet miał być celem badań, panie zostały zaproszone na degustację pozostałych ciastek. Okazało się, że te uczestniczki, które opisały swój poprzedni posiłek, zjadały mniej ciastek niż te, które opisały podróż. Efekt ten był większy im dłuższy czas upłynął między obiadem i jedzenia ciastek.

Okazuje się zatem, że pamięć o wcześniejszym posiłku ma wpływ na regulację apetytu. Nie wiadomo dokładnie, dlaczego tak się dzieje. Być może wizualizacja ostatnio spożytego dania oddziałuje na hamowanie uczucia głodu, mówią autorzy badań. Dlatego ważnym jest, aby skupić się na posiłku, nie jeść np. przed telewizorem, ale zwracać uwagę na ilość i jakość tego, co nakłada się na talerz.