Tłusty Czwartek

Tłusty Czwartek - choć nie kojarzy nam się religijnie - przypada w dzień pośrednio wyznaczony przez rozkład świąt w roku liturgicznym. Rozpoczyna bowiem ostatni tydzień przed Wielkim Postem. W społeczeństwach chrześcijańskich tydzień ten kojarzy się z największą intensywnością zabaw, ucztowania i spotkań towarzyskich. Właśnie teraz przypada kulminacyjny okres karnawału. I choć większości świata daleko do rozmachu Rio de Janeiro czy Wenecji, w welu miejscach kultywowane sa tradycje hucznego żegnania czasu swawoli. W Polsce najbardziej powszechne jest właśnie obchodzenie Tłustego Czwartku i - w nieco mniejszym stopniu - ostatniego weekendu karnawału (w niektórych regionach obchodzi się też zapusty - we wtorek poprzedzający Środę Popielcową).

Objadanie się kalorycznymi, tłustymi (a z czasem również słodkimi) potrawami w przededniu okresu postu ma swoją , wywodzącą się jeszcze z czasów przedchrześcijańskich. Dziś z "jęczących stołów" zostały nam przede wszystkim słodycze. Pączki i faworki, koniecznie smażone na tłuszczu, mają pod koniec karnawału duże powodzenie, największe zaś przypadające na Tłusty Czwartek. Cukiernie przeżywają dziś oblężenie, sklepy przygotowały specjalne "pączkowe" promocje, okrągłe ciastka pojawiają się na stołach w domach, w szkolnych stołówkach, w pracy. Organizowane są zawody w jedzeniu pączków, a mistrzowie kulinarni dzielą się swoimi wypróbowanymi przepisami.

Tłusty Czwartek stanowi wyjątek również dla osób na codzień dbających o linię. Nic dziwnego, że pojawiają się pytania o liczbę kalorii jaka ma jeden pączek i o to jak je szybko spalić. Dietetycy podkreślają, że jednorazowa zwiększona podaż cukru i tłuszczu nie odkłada się od razu w postaci dodatkowych kilogramów, przestrzegają jednak przed szaleństwami - karnawałowe przysmaki są nie tylko wysokokaloryczne ale także ciężkostrawne - dlatego lepiej zachowac umiar i przygotować herbatki ziołowe wspomagające trawienie. Na pewno przydatny będzie tez ruch, dlatego polecamy przejście się na piechotę do ulubionej (ale połozonej nieco dalej) cukierni, lub... samodzielne wykonanie ciasta na pączki (bez pomocy miksera).

Smacznego!

Zobacz też przepisy na i